Space Cookies – das ultimative Rezept für Cannabis Kekse

Cannabisbutter – oder auch Cannabutter, Weed Butter, Hashbutter – ist die Basis für fast alle Edibles.
Egal ob Brownies, Kekse oder Nudeln mit „extra Kick“: Ohne Butter kein High. 😏
In diesem Guide zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Cannabisbutter richtig herstellst, dosierst und lagerst – mit echten Tipps aus der Praxis (und dem typischen Granny’s Weed Humor).

🔎 Schnell-Übersicht (TL;DR)

Was ist Cannabisbutter überhaupt?

Cannabisbutter ist ganz normale Butter, die mit THC oder CBD angereichert wird. Beim Erhitzen verbinden sich die fettlöslichen Wirkstoffe der Pflanze mit dem Butterfett – und genau so entsteht dein Edible-Grundstoff.

Unterschiede:

• Cannabisbutter = neutraler Begriff
• Cannabutter / Weed Butter = meist Slang für THC-haltige Variante
• Hashbutter = mit Haschisch statt Blüten hergestellt

Das brauchst du zum Herstellen

Zutaten:

• 1 g aktiviertes Cannabis (THC oder CBD)

• 250 g Butter

• 300 ml Wasser

Zubehör:

• Grinder (gleichmäßiges Zerkleinern)

• Topf oder Slow Cooker

• Sieb oder Filtertuch

• Stash Jar (zum Aufbewahren)

💡 Shop-Tipp:
Nutze den Edelstahlgrinder von Granny’s Weed für gleichmäßiges Mahlen und unser Stash Jar, um deine Butter frisch zu halten.

Schritt-für-Schritt: Cannabisbutter herstellen

1) Decarboxylierung (Aktivierung)

Ziel: THCA/CBAA → THC/CBD durch Wärme.

So geht’s:

1. Backofen vorheizen: 110 °C (Ober/Unterhitze).

2. Zerkleinern: Blüten grob bis mittel (nicht Staub).

3. Verteilen: Auf Backpapier, 1 Schicht, keine Haufen.

4. Erhitzen: 30 Minuten bei 110 °C.

5. Abkühlen lassen: 10–15 Minuten, dann luftdicht beiseite.

Kontrollpunkte:

• Farbe: von grün → leicht bräunlich/grün-gold.

• Geruch: Kräuterig-röstig, nicht verbrannt.

Pro-Tipps:

• Dünnes Blech heizt schneller auf; bei sehr „heißem“ Ofen ggf. 105 °C/35 Min.

• Optional: Folie locker über das Blech → weniger Geruch.

👉 (Image: Backblech vor/nach Decarb)

2) Butter-Wasser-Basis ansetzen

Warum Wasser? Es schützt vor Anbrennen, bindet Bitterstoffe und macht’s verzeihlicher.

1. Topf auf mittlerer Stufe, 250 g Butter + 300 ml Wasser zugeben.

2. Schmelzen, nicht kochen. Ziel-Temp: 80–90 °C.

3. Thermometer nutzen (empfohlen).

Alternativen:

• Ghee/Butterschmalz: intensiver buttrig, weniger Wasser nötig (150–200 ml).

• Kokosöl (vegan): ähnliche Vorgehensweise, 0–100 ml Wasser je nach Topf/Hitze.

3) Infusion: Cannabis einrühren & simmern

1. Decarboxyliertes Material gleichmäßig in die flüssige Butter geben.

2. Sanft rühren (Holzlöffel), damit nichts anklebt.

3. Temperatur halten: 80–90 °C – nicht kochen lassen.

4. Zeit: 120 Minuten simmern lassen.

Check alle 10–15 Min:

• Leichtes Blubbern? ✅

• Nichts setzt an? Kurz rühren.

• Temperatur passt? ggf. Stufe minimal anpassen.

Option Slow Cooker:

• LOW-Setting, 2,5–3 h, gelegentlich rühren. Sehr schonend, „set & forget“.

Geruchs-Tipp: Topf halb abdecken (kein Druck!), Fenster auf Kipp, Dunstabzug auf niedrig.

4) Abseihen (sauber & ohne Bitterstoffe)

1. Setup: Feines Sieb mit Filtertuch in Schüssel/Glas platzieren.

2. Langsam gießen.

3. Nicht auspressen! Sanft abtropfen lassen (5–10 Min). Pressen bringt Bitterstoffe/Feinpartikel in die Butter.

Klarheits-Hack: Wer superklare Butter will, zweifach filtern (Sieb → Papierfilter).

5) Trennen, kühlen, „finishing“

1. Raumkühlen: 15–20 Min.

2. Kühlschrank: 4–6 Stunden (oder über Nacht), bis die Fettphase fest ist.

3. Wasser abgießen. Butter von den Rändern lösen und sauber tupfen.

4. Optional Re-Melt: Butter kurz schmelzen (ohne Wasser), in Stash Jar füllen → glatte Oberfläche, perfekte Lagerung.

6) Dosierung (smart & sicher)

Edibles wirken verzögert (45–90 Min) und lange. Taste dich ran.

Faustformel für grobe Potenz-Schätzung:

• Gegeben: m = Menge Cannabis (g), p = THC-% (z. B. 15), Extraktion konservativ 60–70 %.

• Gesamt-THC (mg) ≈ m × p × 10 × 0,65

  • Beispiel: 1 g × 15 × 10 × 0,65 ≈ 97,5 mg THC in der Gesamtmenge Butter.

• Pro Portion (mg) = Gesamt-THC (mg) / Anzahl Portionen.

Praxis-Tipp:

• Anfänger: 2,5–5 mg pro Portion.

• Erfahren: 5–10 mg, vorsichtig steigern.

• Immer warten: min. 90 Min, bevor nachgelegt wird.

7) Lagerung

• Kühlschrank: luftdicht (Jar), bis 2–4 Wochen.

• Tiefkühlfach: in Portionen (z. B. Eiswürfelform) bis 6 Monate.

• Licht & Luft vermeiden (zerstört Cannabinoide & Aroma).

Troubleshooting (häufige Fehler & schnelle Lösungen)

• Butter schmeckt bitter / „grün“: Zu heiß gekocht oder gepresst → nächstes Mal langsamer, sanfter; optional 2. Filter.

• Wird zu weich / trennt sich: Beim Kochen zu stark; beim Kühlen Geduld, Wasser ganz abgießen, optional einmal sanft remelten & neu kühlen.

• Zu stark: Mit normaler Butter mischen und Potenz halbieren/vierteln.

• Zu schwach: Länger infundieren (Temperatur halten), beim nächsten Mal höherer Kräuter-Anteil.

Cannabutter Varianten

• Ghee-Cannabutter: weniger Wasser, nussiger Geschmack, gute Hitzestabilität.

• Kokosöl-Infusion (vegan): Top für Backen, Schmelzpunkt angenehm, neutral-kokosig.

• Kräuter-Blend: Etwas Rosmarin/Thymian in den letzten 10 Min mitziehen lassen → Aroma, dann herausfiltern.

Food-Safety & UX-Hinweise

• Sauberes Equipment, keine Alu-Töpfe mit Kratzern.

• Klare Label am Jar (Datum, geschätzt mg/Portion).

• Außer Reichweite von Kindern/Tieren.

• In Rezepten immer angeben, dass es Edibles sind.

🍪 Was du mit Cannabisbutter machen kannst

• Brownies, Cookies, Space Muffins

• Pasta, Toast, Soßen

• DIY-Salben & Massagebutter

Fazit – Granny’s Tipp

Cannabisbutter ist kein Hexenwerk – du brauchst nur Geduld, gutes Material und sauberes Arbeiten.
Mit einem hochwertigen Grinder, sauberem Zubehör und etwas Zeit wird’s perfekt.

❓ FAQ – Häufige Fragen

1. Wie stark wird Cannabisbutter?
   → Kommt auf die Menge & Potenz deines Materials an. Fang klein an.

2. Muss ich decarboxylieren?
   → Ja, sonst aktiviert sich das THC nicht – ohne das passiert nix.

3. Kann ich auch Kokosöl statt Butter nehmen?
   → Klar, funktioniert super – hat aber einen eigenen Geschmack.

4. Wie lange ist sie haltbar?
   → Gekühlt ca. 2 Wochen, gefroren bis zu 6 Monate.